口に含んだ瞬間ジュワッと広がる肉汁、やわらかな肉質。そんな豚肉を探し続け、試行錯誤の末、原料に決定したのが「純粋国産黒豚」。

黒豚には、
●肉質の繊維がないので歯切れがいい
●肉質がしまり、程よい弾力性がある。
●保水性が高いため、水っぽさがない。
●アミノ酸等、旨味成分の含有量が高い。
●脂肪の融ける温度が高いため、
さっぱりした食感
などの特徴があります。

お客様に安全なものを安心しておいしく
食べていただきたい…。そんな思いで
契約農家の皆さんは丁寧に優しく大切に
減農薬野菜を育ててくれています。
『食の安全と美味しさを追及します』と話すのは、熊本県益城町ニラ農園の山本定さん。

たっぷり愛情と手間を掛けて育てられたニラは本来の美味しさを存分に堪能できるよう朝摂りしたその日のうちに「餃子の王国」へ納品されます。
山本さんの配慮と鮮度へのこだわりが感じられます。