餃子の王国は地産地消を心掛けています。
地元九州の肉・野菜を中心に使用しています。
12.5.9現在
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肉類
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| 黒豚肉 | 日本 主に鹿児島・熊本・宮崎 |
| 黒豚豚脂 | 日本 主に鹿児島・熊本・宮崎 |
| 豚肉 | 日本 主に鹿児島・熊本・宮崎 |
| 豚脂 | 日本 主に九州 |
| 鶏肉 | 日本 主に九州・岡山 |
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野菜類
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| キャベツ | 日本 主に熊本 |
| 玉ねぎ | 日本 主に佐賀・長崎 |
| 生鮮にら | 日本 主に熊本 |
| にんにく | 日本 主に九州・青森 |
| 生姜 | 日本 主に熊本 |
| 青しそ | 日本 主に熊本 |
| たけのこ | 日本 主に熊本 |
| 干し椎茸 | 日本 主に大分・宮崎・熊本・愛媛 |
| 割干大根 | 日本 主に宮崎 |
| れんこん | 日本 主に熊本 |
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魚介類
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| すり身(たら) |
日本 主に北海道
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| イカ | 中国 |
| たこ | 中国 |
| 海老 | インドネシア・ベトナム・タイ・中国 |
| 貝柱(イタヤ貝) | 中国 |
| ホタテ | 日本 主に北海道 |
| 干し貝柱 | 中国 |
| 昆布 | 日本 主に北海道 |
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その他
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| 小麦粉 | アメリカ・カナダ他 |
| デュラム粉 | カナダ他 |
| うち粉(餃子表面の皮) | アメリカ、インドネシア、欧州他 |
| 馬鈴薯でん粉 | オランダ他 |
| パン粉 | アメリカ・カナダ |
| タピオカでん粉 | タイ |
※鶏の原材料は鶏インフルエンザが発生した場合、変更になる可能性があります。